Resep Sate Idul Adha yang Lezat dan Berkesan

SIDIKJARI - Hari raya Idul Adha adalah momen spesial di mana umat Muslim merayakan pengorbanan Nabi Ibrahim. Salah satu tradisi yang melekat pada perayaan ini adalah menyembelih hewan kurban dan membagikan dagingnya kepada keluarga, teman, dan orang-orang yang membutuhkan. Salah satu hidangan khas yang sering disajikan menggunakan daging kurban adalah sate. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sate Idul Adha yang lezat dan menggugah selera. Mari kita mulai merayakan hari raya dengan hidangan yang spesial!

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi (bagian daging yang disukai, seperti bagian paha atau daging sapi has dalam), potong dadu

- 2 sendok makan minyak zaitun

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus teriyaki

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok teh bubuk ketumbar

- 1 sendok teh bubuk kunyit

- 1 sendok teh bubuk paprika

- 1 sendok teh bubuk jintan

- 1 sendok teh garam

- Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang

Bahan Saus Kacang:

- 150 gram kacang tanah, sangrai

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan gula merah, serut halus

- 1/2 sendok teh garam

- 200 ml air matang

- Cabai rawit (opsional), iris tipis

Langkah-langkah:

1. Dalam sebuah wadah, campurkan minyak zaitun, kecap manis, saus teriyaki, bawang putih, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk paprika, bubuk jintan, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur secara merata.

2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wadah dan balurkan bumbu secara merata ke seluruh permukaan daging. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik. Jika memungkinkan, biarkan semalaman di dalam kulkas agar rasa lebih terasa.

3. Sementara daging marinasi, persiapkan bahan untuk saus kacang. Haluskan kacang tanah sangrai dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan minyak wijen, kecap manis, air jeruk nipis, gula merah serut, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi saus yang diinginkan. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit iris tipis.

4. Pasang potongan daging sapi yang sudah dimarinasi pada tusuk sate yang telah disiapkan.

5. Panaskan grill atau teflon dengan api sedang. Tusuk potongan daging sapi yang sudah dimarinasi ke tusuk sate yang telah direndam sebelumnya. Panggang sate di atas grill atau teflon, bolak-balik sate secara teratur, hingga daging matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk tidak memanggang terlalu lama agar daging tetap juicy dan lezat.

6. Setelah sate matang, angkat dari grill atau teflon, dan letakkan di atas piring saji.

7. Sajikan sate Idul Adha yang lezat ini dengan saus kacang yang telah Anda buat sebelumnya. Tambahkan irisan bawang merah atau daun bawang sebagai hiasan, dan siap disantap!

8. Sate Idul Adha ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat untuk menciptakan hidangan yang lebih substansial. Anda juga dapat menyajikan sate dengan irisan mentimun, bawang merah, atau sambal sebagai pelengkap untuk memberikan rasa yang lebih segar.

9. Nikmati hidangan sate Idul Adha ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat saat merayakan Hari Raya Idul Adha. Rasakan kelezatan daging sapi yang bermarinated dengan bumbu rempah yang kaya dan dinikmati dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas.

• Baca Juga: Ayam Rica-Rica yang Pedas dan Mengunggah Selera

• Baca Juga: Resep Perkedel Kentang yang Lezat dan Nikmat

• Baca Juga: Kenikmatan Hangat Dalam Setiap Sendok SOP Buntut yang Lezat dan Nikmat

Selamat menikmati hidangan sate Idul Adha yang lezat dan berkesan ini! Semoga resep ini dapat menambah keceriaan dan kenikmatan di meja makan Anda saat merayakan Hari Raya Idul Adha. Selamat merayakan dan selamat menikmati waktu berharga bersama keluarga dan orang-orang tercinta.