Resep Perkedel Kentang Lezat, Mudah, dan Nikmat

SIDIKJARI- Perkedel kentang adalah salah satu hidangan klasik yang terkenal dan sangat disukai oleh banyak orang. Terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu, perkedel kentang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep perkedel kentang yang sederhana dan lezat sehingga Anda dapat menikmati hidangan ini di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

- 500 gram kentang, kupas dan potong menjadi irisan kecil

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sendok makan tepung terigu

- 2 sendok makan tepung maizena

- 1 butir telur, kocok lepas

- 2 sendok makan daun bawang, cincang halus

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus kentang yang sudah dipotong dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan biarkan kentang dingin.

2. Setelah kentang dingin, haluskan dengan bantuan garpu atau alat penghalus kentang hingga teksturnya halus dan tanpa gumpalan.

3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

4. Masukkan bawang bombay dan bawang putih yang telah ditumis ke dalam mangkuk dengan kentang yang sudah dihaluskan.

5. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

6. Tambahkan telur kocok lepas ke dalam adonan dan uleni hingga semua bahan tercampur secara merata.

7. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih atau sesuai dengan bentuk yang Anda inginkan.

8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng perkedel kentang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah di luar. Pastikan kedua sisi perkedel kentang matang dengan baik.

9. Angkat perkedel kentang dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

10. Perkedel kentang siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan saus sambal, saus tomat, atau saus kesukaan Anda. Nikmati kelezatan perkedel kentang sebagai hidangan utama, camilan, atau sebagai pendamping nasi dan lauk lainnya.

Tips:

- Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung maizena untuk membantu mengikat bahan-bahan secara lebih baik.

- Jika adonan terlalu kering dan sulit untuk dibentuk, tambahkan sedikit air atau tambahkan satu sendok makan telur kocok untuk membantu mengikat adonan.

- Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti wortel parut, jagung manis, atau keju parut ke dalam adonan perkedel kentang untuk variasi rasa dan tekstur yang berbeda.

- Untuk membuat perkedel kentang yang lebih sehat, Anda dapat memilih untuk menggoreng dengan sedikit minyak atau menggunakan metode memanggang. Panggang perkedel kentang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga berwarna keemasan.

• Baca Juga: Resep Sop Buntut yang Lezat

• Baca Juga: Rahasia Resep Seblak yang Menggugah Selera

• Baca Juga: Nikmatnya Steak Daging yang Gurih dan Lezat

- Jika Anda ingin menyimpan perkedel kentang yang tidak habis, biarkan perkedel kentang dingin dan simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Hangatkan kembali perkedel kentang sebelum disajikan.

Perkedel kentang adalah hidangan yang serbaguna dan dapat dinikmati sebagai camilan, hidangan pembuka, atau sebagai pendamping dalam hidangan utama. Rasakan kelezatan perkedel kentang yang renyah di luar, lembut di dalam, dan dipenuhi dengan aroma bawang yang sedap. Sajikan kepada keluarga dan teman-teman Anda, dan nikmati kelezatan hidangan tradisional ini dalam suasana hangat dan ramah.

Selamat mencoba!!