Nikmatnya Steak Daging yang Gurih dan Lezat

SIDIKJARI - Steak daging adalah hidangan yang populer di seluruh dunia, terutama karena cita rasanya yang lezat dan tekstur daging yang lembut. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep steak daging yang sederhana namun memberikan hasil yang memuaskan. Ikuti langkah-langkahnya dan rasakan kenikmatan sebuah hidangan steak daging yang sempurna di rumah!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

- 2 irisan daging sapi (pilih jenis daging yang memiliki marbling lemak yang baik, seperti sirloin atau rib-eye)

- 2 sendok makan minyak zaitun

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sendok teh kecap inggris

- 1 sendok teh mustard

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok teh rosemary kering (opsional, untuk aroma tambahan)

Langkah-langkah:

1. Persiapkan daging sapi dengan mencuci dan mengeringkannya menggunakan tisu dapur.

2. Panaskan wajan dengan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.

3. Sementara bawang putih masih segar di wajan, tambahkan kecap inggris, mustard, garam, merica bubuk, dan rosemary kering (jika digunakan). Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.

4. Letakkan irisan daging sapi ke dalam wajan yang sudah berisi campuran bumbu tersebut. Pastikan kedua sisi daging terendam dalam bumbu.

5. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan masak daging selama 3-4 menit di setiap sisi (atau sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan).

6. Jika ingin daging lebih matang, kurangi panas dan masak lebih lama sesuai preferensi Anda.

7. Setelah dimasak, pindahkan steak daging ke piring saji dan biarkan selama beberapa menit agar daging dapat istirahat dan sari-sarinya meresap kembali. Ini akan membantu menjaga kelembutan dan kelezatan daging.

8. Jika Anda ingin menyajikan steak dengan saus, Anda dapat menggunakan saus bearnaise, saus jamur, atau saus lada hitam. Saus-saus ini akan memberikan tambahan cita rasa yang menggugah selera.

9. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pastikan Anda memotong steak melawan serat daging saat akan disajikan. Ini akan menghasilkan irisan daging yang lebih mudah dikunyah dan lebih lezat.

10. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti kentang panggang, sayuran panggang, atau salad segar sebagai pendamping steak daging. Ini akan memberikan keanekaragaman rasa dan tekstur pada hidangan Anda.

11. Terakhir, jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kematangan steak sesuai dengan selera Anda. Beberapa orang lebih menyukai steak medium-rare dengan bagian tengah yang sedikit merah muda dan juicy, sementara yang lain lebih menyukai tingkat kematangan medium atau well-done yang lebih matang.

Tips Tambahan:

- Pastikan daging sapi sudah mencapai suhu ruang sebelum dimasak agar memastikan suhu yang merata saat dimasak.

• Baca Juga: Resep Rahasia Pempek Gurih dan nikmat 

•Baca Juga: Resep Nasi Goreng Spesial Nan Lezat

• Baca Juga: Resep Bolu Gulung kreasi Manis

- Saat memasak steak, jangan terlalu sering membolak-balik daging. Cukup satu kali di setiap sisi agar daging tetap lembut.

- Untuk memastikan tingkat kematangan yang diinginkan, gunakan metode uji tekan. Tekan permukaan steak dengan ujung jari. Jika steak masih lembut dan sedikit elastis, itu adalah tanda untuk kematangan medium-rare. Semakin keras dan padat, semakin matang tingkat kematangan daging.

- Jangan lupa untuk memberikan waktu istirahat yang cukup pada steak setelah dimasak.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menciptakan hidangan steak daging yang sempurna di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi gurih dan lezatnya steak daging yang dihasilkan!